今日新开变态传奇私服【年夜饭】33款健康便当做法,吃好饭,才是正

水煮鱼、麻辣烫、炸鸡便当,

一日三餐几乎全靠外卖。

这种“饭来张口”的生活听起来很惬意,

谁想到27岁的浙江姑娘却因此吃出了高血脂,

并因此突发急性胰腺炎住进ICU,

抽出的血浆都成了“猪油色”,

检查发现甘油三酯超标18倍。

偶尔吃外卖是可以的,

但还是自己做的便当最健康!

– – 今日推荐菜单 – –

照烧鸡腿饭

芒果三明治便当

小猴子咖喱土豆饭

手掬寿司

自制麻辣香锅

咖喱排骨饭

照烧鸡腿饭

图文 | 眉儿

原料:

大鸡腿1个、西兰花半颗、胡萝卜半根、盐 / 料酒 / 白胡椒粉 / 生抽 / 老抽 / 蜂蜜 / 植物油 / 白糖适量。

做法:

1、鸡腿去骨,然后在鸡皮处用牙签扎几下,肉多的地方用刀背砸几下,这样可以更好的入味。

2、将鸡腿加入姜片、1大勺生抽、1/2大勺老抽、1/2小勺白胡椒粉、1小勺白糖、2大勺料酒抓匀腌制2小时以上。

3、这个时候先来调制一碗照烧汁,小碗中加入1大勺生抽、1/2大勺老抽、2大勺料酒、1小勺盐、1大勺蜂蜜、4大勺清水搅拌均匀待用。

 

4、西兰花掰小朵、胡萝卜切薄片并切花刀,焯水后过凉水。

5、炒锅或平底锅放少许油先将鸡皮处朝下煎一会,煎至鸡皮变色金黄。

6、然后翻面再煎煎至金黄变色。

 

7、待两面煎至金黄变色八分熟的样子加入事先的照烧汁大火烧开,转中火煮几分钟。

8、然后大火烧至汤汁粘稠关火。

9、将鸡腿肉捞出切小块。

 

10、盛一碗米饭,加入西兰花、胡萝卜片,放入鸡腿肉浇入汤汁即可。

 

小窍门:

1、鸡腿去骨我一般让卖家帮忙,如果自己操作可以用厨房剪刀,慢慢把鸡腿骨剔除出来感觉更方便。

2、腌制时间尽量长一点比较入味。

3、最后汤汁不用收的太干,留一点浇在米饭上更好吃。

萌兔芒果三明治便当

图文 | 柔蓝水晶

原料:

面包2片、芒果果酱6g、玉米20g、生菜5g、鸡翅1个、桃1个、奶酪片1片、巧克力3g、南瓜子仁1g。

做法:

1、面包片切掉四边,用擀面杖将面包擀薄、擀扁些。

2、在面包上面挤上芒果果酱。

3、将半个奶酪片平铺在果酱上。

 

4、由下至上将面包卷起。

5、用熟的南瓜子仁插在三明治的顶头,形成萌兔的耳朵。

6、用融化的巧克力,在三明治上画出萌兔的表情。

 

7、将玉米下锅煮熟。

8、鸡翅用腌料粉腌过,下锅煎熟。

9、将生菜平铺在便当盒底部,摆上熟玉米和切瓣的桃。

 

10、再将三明治放在玉米上面,找空隙将鸡翅塞入。

 

小窍门:

1、果酱不要挤太多,要挤平些,四周要留些空,不然一卷会挤出来。

2、插耳朵的时候,可以用剪刀在三明治顶部剪个小口,方便把南瓜子仁插入。

3、三明治下面垫上果蔬,可以使造型显得更饱满。

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小猴子咖喱土豆饭

图文 | 眉儿

原料:

火腿肠2根、胡萝卜1/3个、土豆1个、圆葱半个、水萝卜几个、米饭1碗、苦菊 / 海苔 / 盐少许、咖喱1小块、老抽 / 料酒 / 植物油适量。

做法:

1、土豆去皮切小块。

2、圆葱、胡萝卜、火腿肠都切小块。

3、炒锅烧热加入少许植物油,下入火腿肠和圆葱煸炒几下。

 

4、下入土豆和胡萝卜继续煸炒几下。

5、加入适量水、少许盐、少许料酒大火烧开后转中火煮一会。

6、这时候可以来做小猴子饭团,先取一些米饭加入少许老抽调出咖啡色米饭。

 

7、用保鲜膜团一个小猴子的身体、再团出四肢和尾巴,组装好放在盘子中。

8、用咖啡色米饭团出小猴子的头部,再用少许白色米饭做出脸部,放在上面;再用白色米饭做成两只耳朵组装好。

9、用海苔和水萝卜皮做出五官。

 

10、将小猴子的头部安放在身体上(如果连接不稳可以放两个牙签插在里面)。

11、小猴子旁边放一些苦菊和水萝卜片。

12、锅内的土豆熟透后加入咖喱块。

 

13、煮至咖喱融化汤汁粘稠关火。

14、用一个小一些的容器盛好咖喱土豆放在盘子中。

15、萌萌的小猴子咖喱土豆饭就完成了。

 

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手掬寿司

图文 | 忧郁土豆

原料:

米饭一大碗、樱桃萝卜一个、秋葵一根、紫甘兰叶一片、火腿一片、玉米粒 / 青豆少量、黄瓜两片、胡萝卜一片、鸡蛋一个、寿司醋两勺。

做法:

1、可以根据自己的口味准备材料,我选了几样颜色鲜艳的食材,紫甘兰切丝,秋葵切片,樱桃萝卜切薄片。

2、煎了张蛋皮用来包饭团,鸡蛋打散加一勺水淀粉增加蛋皮的韧性,平底锅抹薄油小火煎成薄蛋皮。

3、煮熟的米饭加两勺寿司醋,寿司醋是调味的,没有可以不加。

 

4、菜板上铺张保鲜膜,先摆上蔬菜。

5、然后手上沾点水抓一些米饭握成小饭团放在蔬菜上(手上沾水是为了避免米饭粘手)。

6、提起保鲜膜的四角把饭团包住。

 

7、隔着保鲜膜为饭团整型。

8、按这方法把所有饭团包好静置一会定型,蛋皮包饭团时动作要轻柔,避免把蛋皮戳破收口用小葱叶或韭菜叶系好。火腿片和胡萝卜我用模具压的花,黄瓜用刮皮刀竖着刮两片交叉包住饭团即可。

9、定型后把保鲜膜摘掉摆盘。

 

 

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自制麻辣香锅

图文 | 大脸猫的幸福食光

原料:

麻辣香锅调料1袋、鱼丸 / 甜不辣 / 对虾 / 蟹排 / 鱼排 / 海参丸 / 油麦菜 / 娃娃菜 / 撒尿牛丸 / 脆皮肠 / 小油菜 / 干豆皮 / 土豆片 / 藕片 / 葱 / 姜 / 蒜 / 干红辣椒适量。

做法:

1、将鱼丸类的荤菜、土豆片、藕片,清洗干净,然后用热水焯熟,沥干水分,装盘备用。

2、将青菜清洗干净,沥干水分,装盆备用。

3、锅里稍微多放点油,油热后放入干红辣椒和葱姜蒜爆香。

 

4、出香味后放入适量的酷克壹佰麻辣香锅调料。

5、期间用小火或者中火,防止糊锅,翻炒均匀,出香味。

6、放入焯好的荤菜,翻炒均匀。

 

7、放入青菜,不断地翻炒,过程中如果快要糊锅,可适当滴入少许清水。

8、不断翻炒,直至蔬菜炒熟,可根据自己口味决定是否需要加盐。我没有加,因为感觉调料的咸淡正好。

9、炒熟后,装盘盛出即可。香喷喷的麻辣香锅就做好了。

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咖喱排骨饭

图文 | maowo88

原料:

排骨250克、胡萝卜1根、土豆5个、咖喱块6块、料酒适量。

做法:

1、先将排骨焯水。

2、排骨焯水后,锅内一次加入足够的水,放入排骨加少量的料酒。

3、小个的土豆5个,清洗干净后去皮。

 

4、将土豆和胡萝卜切小块。

5、排骨中小火煮一个小时后,加入胡萝卜,煮10分钟后再加入土豆块。

6、土豆块煮10分钟后,土豆熟软后加入咖喱块(超市里买的好侍咖喱一包,6块放进去正好)。

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